Исследователи поставили под сомнение полезность диеты времен палеолита.
Ставшая модной в последнее время "палеодиета" основывается на рационе питания наших "пещерных предков". Она предполагает употребление необработанной или слабо обработанной пищи, с акцентом на семена и орехи, рыбу и мясо. Однако выяснился один весомый нюанс.
В рыбе и тюленях, мясом которых питались древние люди, содержалось опасное количество ртути, свинца и кадмия. Об этом говорится в исследовании Ханса-Петера Бланкхольма и его коллег из Арктического университета. Доклад был опубликован в журнале Quaternary International.
Ученые провели экспертизу восьми палеолитических поселений, существовавших между 3800 и 6300 лет назад на норвежском полуострове Варангер. В частности, их интересовали кости десятков рыб и морских животных, скопившиеся в древних мусорных ямах. В основном, это были останки атлантической трески и тюленей. Анализ костей выявил повышенное количество в них тяжелых металлов.
Показатели были довольно высоки. В некоторых пробах свинца оказалось вчетверо, а кадмия – до 20 раз больше максимального уровня, установленного Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA) для современных людей. Ученые резюмировали, что диету палеолитических жителей Скандинавии нельзя назвать полезной.
Свежие комментарии