Красный пуховик и пельмени: встречаем Новый год по-китайски

Решает Луна

Когда в Китай придёт Новый год, диктует спутник Земли – отсчёт жители восточной страны ведут по лунным фазам. Самая волшебная ночь уже на носу – она наступит с 9 на 10 февраля.    

– Новый год мы празднуем по лунному календарю, – рассказывает Metro жительница Петербурга и выпускница университета ВШЭ Цзылинь Чжао.

– Подготовка к самому событию начинается намного раньше: по старинной традиции с 8-го дня двенадцатого лунного месяца (17 января) и практически каждый день есть какое-то важное дело. Мы варим кашу лаба, которая состоит из более чем 8 ингредиентов. Туда входят рис, пшено, бобы, финики и др.

Бог очага

На 23-й день последнего лунного месяца (1 февраля) жители Поднебесной приносят жертву печи – ставят возле неё фрукты и пирожные и молятся богу очага: благодарят за вкусную еду и просят, чтобы она не исчезала со стола. В современной вариации съедобные подношения располагают у плиты на кухне. В 24-й день (2 февраля) китайцы убирают дом, в 25-й (3 февраля) готовят тофу из сои. Новогодняя закупка в традиционном понимании россиян – поход за продуктами, поиск праздничной одежды и украшений – стартует в 26-й день (4 февраля).

– Люди спешат на большой новогодний рынок, чтобы гулять и закупаться, – добавляет Цзылинь Чжао.

Китайцы верят, что фигурка девочки, потирающей руки, приносит деньги.

Предоставлено героиней публикации

Фото:

Красный дракон

К Новому году китайцы обязательно украшают дом.    

– Здесь строгих правил нет. Всё по настроению и желанию хозяина. Главный цвет – красный!  – продолжает собеседница Metro. – Я заранее купила китайские узлы, картинки и магнит с драконом для декорации съёмного жилья. Говорят, что квартира может быть и не твоя, зато жизнь твоя – и надо уметь праздновать и благодарить!

Красной должна быть и новогодняя одежда, говорит Цзылинь Чжао. Причём необязательно в новогоднюю ночь надевать вечерние наряды.  Подойдут свитер, футболка и даже пуховик яркого цвета.    

– Любовь к красному у жителей Китая никогда не пройдёт! Это цвет нашего флага. Красный цвет ассоциируется с пламенем, активностью и процветанием. Зимой часто бывает мрачная погода – и подобные оттенки поднимают настроение. Красные наряды пользуются популярностью в праздничные дни. Даже нижнее бельё хорошо продаётся в Новый год! – рассказывает Цзылинь Чжао.

Украшать дом можно как угодно, главное, чтобы декор был красным.

Предоставлено героиней публикации

Фото:

Квасить по-китайски

Блюда на новогоднем столе в Китае сильно привязаны к географии. Так, жители северных районов готовят солёную мясную пищу, у южан праздничная еда более пресная.  

– В этом году я заранее начала подготовку: заквасила капусту, замариновала говядину и яйца по-китайски, купила креветки. Обычно этим занимаются мама и дядя, но сейчас я одна в Питере, поэтому решила стать по-настоящему взрослой и взять все заботы на себя. К тому же я нашла человека, с которым хочу поделиться своей культурой и традициями, – рассказывает гостья из Поднебесной. – В разные годы у меня был разный новогодний стол. В 2022 году, когда я писала диплом, просто готовила себе пельмени в общежитии. В 2023-м сделала говядину и пельмени.