Готовим овощи на гриле

Овощи, приготовленные на мангале, любят даже те, кто абсолютно равнодушен к ним в другом исполнении. Полученный результат можно использовать в качестве гарнира или сделать из него салат, заправив пикантным соусом. Впрочем, всё зависит от вашей фантазии Время готовки...................................

........35–40 мин. Количество порций................................................. 1 Сложность приготовления..........................средняя Кухня...........................................................армянская Технология.........................................................жарка Повод..........................................завтрак, обед, ужин В Amata-pizza цена: 240 руб. Состав: 3 средних помидора, 2 средних баклажана, 1 болгарский перец, 1–2 зубчика чеснока, немного базилика и кинзы, cоль и острый красный перец добавляем по вкусу. Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1 Запекаем овощи, нанизанные на шампуры,  на открытом огне в течение 15–20 минут; Шаг 2 Выкладываем запечённые овощи в холодную подсоленную воду, чтобы они немного остыли, и очищаем их от кожицы; Шаг 3 Мелко нарезаем очищенные овощи ножом, солим, добавляем (по вкусу) острый красный перец, мелко порубленный чеснок и мелко порубленную кинзу (можно заменить на петрушку), базилик; Шаг 4 На сковородку выливаем немного растительного масла и выкладываем в неё наши овощи. Жарим 2–4 минуты, слегка разминая вилкой особенно большие кусочки. Испытано на себе... Овощи на мангале (в домашних условиях) Потрачено на продукты: Помидоры (3 шт.) – 125 руб., баклажаны (2 шт.) – 135 руб., болгарский перец жёлтый (1 шт.) – 47 руб., базилик – 14 руб., кинза – 32 руб., чеснок (1–2 зубчика) – не считаю, так как он у меня и так был. Итого: 353 руб. (цены даны из расчёта двух порций). Вот как можно использовать блюдо из овощей: 1. Как лёгкую закуску, которую можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Лёгкая закуска. Другой Фото:

2. В качестве гарнира. В данном случае гарнир был к рулетикам с сыром.

Гарнир. Другой Фото:

3. Ну и как вариант – бутерброды. Уверен, что наши читатели смогут предложить что-то своё.

Бутерброд. Другой Фото: