Пять мест в Москве, где готовят тыквенный суп

Мы посетили ряд заведений в поисках идеального блюда из сезонного овоща. Резюмируем: испортить тыквенный суп практически нельзя, зато экспериментировать с ингредиентами можно сколько душе угодно. Plov project Тыквенный суп на кокосовом молоке с попкорном из нута Цена: 260 руб. Впечатления: Всё в этом супе заслуживает самых лестных эпитетов.

Шеф выложил узор, достойный уровня высокой кухни, соединил тыкву с кокосовым молоком для яркого цвета и нежности, добавил подсушенную пряную морковку и горошинки нута. Только врождённые манеры не позволили мне вылизать тарелку насухо. Где искать: ул. Малая Дмитровка, 20 Оценка: 5 из 5 Тыквенный суп на кокосовом молоке с попкорном из нута в Plov project. Мария Позина, "Metro" Фото: "Чайковский" Крем-суп из тыквы с креветками Цена: 420 руб. Впечатления: Изысканное блюдо для гурманов, в котором тыква встречается с поджаренными королевскими креветками и кедровыми орешками. Возможно, кому-то может не хватить остроты, но решить эту проблему достаточно просто – официанты предусмотрительно предлагают добавить молотого перца.   Где искать: Триумфальная пл., 4/31 Оценка: 5 из 5 Крем-суп из тыквы с креветками в "Чайковский". Мария Позина, "Metro" Фото: "СУП-кафе" Суп-крем из тыквы Цена: 224 руб. Впечатления: Самый демократический вариант и при этом весьма достойный и аппетитный. Помимо тыквы в супе есть кардамон, оливки и даже груша – вкус вышел в меру сладкий и пряный. Тыквенные семечки и сухарики добавляют сытости. Единственная претензия – часть сухариков оказалась подгоревшей и горчившей. Где искать: 1-я Брестская ул., 62 Оценка: 5 из 5 Суп-крем из тыквы в "СУП-кафе". Мария Позина, "Metro" Фото: "Хачапури" Тыквенный суп Цена: 360 руб. Впечатления: Грузинский брутальный вариант – с копчёным сулугуни и зелёным луком. В отличие от остальных версий, тыквенной сладости тут вообще не чувствуется – суп получился даже солоноватым. В целом блюдо густое, наваристое – отличный вариант, чтобы насытиться и согреться в осенние холода. Где искать: пр-т Мира, 26, стр. 1 Оценка: 5 из 5 Тыквенный суп в "Хачапури". Мария Позина, "Metro" Фото: 32.05 Тыквенный суп с сёмгой Цена: 460 руб. Впечатления: Неожиданное сочетание отваренной сёмги и тыквы не доставило мне радости. Рыба пресная, и суп пресный – мне не хватило специй, остринки. Из приятного – к блюду подаются две булочки. Но общее настроение они не спасают, да и цена мне кажется неоправданно высокой. Где искать: ул. Каретный Ряд, 3 Оценка: 4 из 5 Тыквенный суп с сёмгой в 32.05. Мария Позина, "Metro" Фото: