Известный петербургский зоолог Павел Глазков снял фильм, посвящённый рыбке-колюшке (не путать с корюшкой!), спасавшей жителей блокадного Ленинграда. Недаром в Кронштадте ей даже установлен памятник. – В годы блокады, когда съестные припасы закончились, в заливе и каналах была выловлена и съедена практически вся рыба, – рассказал Metro Павел Глазков.
– Уцелела только колюшка. В мирное время её не употребляли в пищу, считая "сорной рыбой". Но в блокаду она помогла выжить тысячам ленинградцев. Когда во время нереста колюшка устремлялась в Неву и каналы, ленинградцы вылавливали рыбу всем, чем только можно: сумками, майками, корзинками. Были даже сформированы специальные бригады для её отлова. – Блокадники рассказали, что вкус у этой рыбки был весьма специфический, – продолжает Павел Глазков. – Фарш из неё даже отстаивали в течение суток. Из колюшки готовили котлеты и уху. Эта рыбка очень жирная. На основе колюшки был разработан препарат для заживления ран и ожогов.
Свежие комментарии