Готовим с первого дубля свиные рёбрышки из сериала "Карточный домик"

Продукты

Что нужно для рецепта свиных рёбрышек по-американски.

автор

Фото:

Свиные рёбра – 1 кг. Для маринада: 4 ст. л. кетчупа, 6 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. соуса табаско, 2 ч. л. давленного чеснока, 1 ч. л. чёрного молотого перца.

Подготовка

Рёбрышки нужно нарезать порционно перед тем, как мариновать.

автор

Фото:

Рёбра обмыть и нарезать равными кусочками, я делала кусочки по одной косточке внутри. В миске для маринования хорошо перемешать все ингредиенты для соуса. 

Маринуем

Чем дольше промаринуете, тем вкуснее выйдет.

автор

Фото:

Смешать рёбрышки с маринадом и оставить на несколько часов в холодильнике. По рецепту достаточно 2–3 часов, я оставляла практически на сутки – мясо пропиталось отлично.

Запекаем

Рёбрышки получатся сочнее, если выбирать мясо с прослойками сала.

автор

Фото:

Духовку нагреть до 180 градусов. На противень положить фольгу, слегка смазав растительным маслом. Выложить куски мяса и накрыть фольгой, чтобы получился "пакет". Выпекать 40 минут, убрать сверху фольгу и дать подрумяниться ещё 20 минут.

Варианты маринада

Свиные рёбрышки получились очень вкусными.

автор

Фото:

Главный герой "Карточного домика" Фрэнк Андервуд питал к рёбрышкам особую страсть, ходил постоянно в одну и ту же забегаловку, где Фредди готовил это блюдо по своему секретному рецепту. Мы взяли классический рецепт свиных рёбрышек по-американски – и получилось не хуже, чем у Фредди! Мясо вышло мягким и пикантным. У маринадов для рёбрышек есть несколько вариаций: где-то добавляется коричневый сахар, где-то – мёд и горчица, но главные ингредиенты – кетчуп, соевый соус и перец чили.

Можно пофантазировать и придумать свой неповторимый рецепт. 

Про сериал "Карточный домик"

Американский сериал в жанре политического триллера. 6 сезонов выходили с 2013 по 2018 год. В центре сюжета амбициозный конгрессмен от Демократической партии Фрэнк Андервуд, который помог Гаррету Уокеру стать президентом США, но не получил от него обещанную должность. Теперь Фрэнк и его жена Клэр готовы пойти на всё, чтобы отомстить президенту.